Café Tortoni
Con la presidencia de Urquiza, el Café Tortoni abrió sus
puertas al público (1858), en un período donde comienza a consolidarse el
Estado-Nación argentino. Se entiende a esta etapa como el inicio de la
construcción del Estado moderno, el cual surge gracias a la resolución de los
conflictos internos-en su mayoría- entre unitarios y federales, el dictado de
una Constitución Nacional en 1853 por parte de la Confederación a la que se
adherirá Buenos Aires en 1860, y la elección de un modelo económico que se
adapte al mundo capitalista.
Fundado por Monsieur Jean Touan, su nombre recordaba al café
Tortoni de París. Está ubicado en la calle Avenida de Mayo, en la ciudad de
Buenos Aires. Fue frecuentado por personajes famosos como: Jorge Luís Borges,
Benito Quinquela Martin, Carlos Gardel, Alfonsina Storni y Raúl Gonzales Tuñón,
entre otros.
El Café Tortoni se relaciona de manera directa con la
historia de la literatura Argentina. Es así que famosos escritores,
tales como Jorge Luis Borges – el cual concurría con frecuencia a las instalaciones del café y compartía sus
intereses con los demás visitantes-, la poetisa Alfonsina Storni - cuyos poemas atraían a muchos escritores y artistas - y Osvaldo Rossler, entre otros, asistían al lugar como
fuente de inspiración. El último mencionado resume la importancia del Café para
estos personajes en el siguiente poema,
presente en uno de los cuadros del Café: “Escribo desde un bar, desde una mesa / con tajos,
quemaduras/ manchas de suciedad antigua/ Es una mesa de madera/ es una mesa de
silencio/ es una mesa hecha de tablas/ con paciencia, con tedio, con rutina/ es
una mesa y es también/ un estado del alma/ es un apoyo más es un soporte/ donde
puedo volcar y descansar/ del peso de mi cuerpo, los dos brazos/ donde puedo
escribir/ en medio de la gente, lo de siempre.” Con esto podemos percibir el sentimiento
del autor, el placer del que goza al crear sus obras en el lugar y la inspiración que le despierta.
La literatura argentina está presente, a su vez, en las letras del
exitoso cantautor Carlos Gardel, actualmente conocido como el ídolo del tango argentino,
quien asistía reiteradamente para entretener a la
gente, con canciones que llegaban al corazón de cada espectador.
Otra de las actividades que debe tenerse en cuenta es la presentación de libros y concursos de poesías. Se pueden
observar las ediciones literarias de grandes escritores al recorrer el lugar.
Además, cabe mencionar el
desarrollo de espectáculos -particularmente de tango y de jazz- que se realizan en
el escenario del Café, las especialidades gastronómicas y la atracción
turística que representa el Café. En cuanto a la actividad artística, se dan funciones todos los días, con precios que varían desde $110 a
$130, en la Sala "Alfonsina Storni" y en "La Bodega".
La carta gastronómica presenta especialidades en tés, tortas, chocolate caliente con churros, carnes gratinadas o la parrilla
acompañada de vegetales de estación, cerveza o sidra tirada con picadas, tablas
de queso o fiambres. El Tortoni es atendido por profesionales con
experiencia, siempre dispuestos a servir con la mejor atención. Por las características previamente mencionadas, el Tortoni es meta turística de muchas
excursiones escolares, universitarias, y público en general interesado en la
cultura porteña.
En la sala Alfonsina Storni se realizan recitales de
poesía y se exponen y venden cuadros de artistas. Los visitantes juegan al
ajedrez, al backgammon, o al villar, recordando las primeras épocas del café.
La estructura antigua del establecimiento fue
aquello que nos llamó sumamente la atención, puesto que se diferencia de cualquier otro bar más moderno. Al entrar nos generó una
sensación sublime a nuestros ojos. Otra característica que detuvo nuestra mirada fue
la presencia de esculturas de personajes, una de ellas es la de Jorge Luis Borges. Y
por último nos cautivó la gran variedad de cuadros.
Sitios Web Consultados
Arcón de Buenos Aires, Café Tortoni.
Disponible en:
http://www.arcondebuenosaires.com.ar/conf-cafe_tortoni.htm
Fecha de acceso: 10/10/2012.
Café Tortoni Agenda de
espectáculo octubre 2012. Disponible en:
http://www.cafetortoni.com.ar/html/agenda_vr.html
Fecha de acceso: 10/10/2012.
Guía Óleo, Café Tortoni.
Disponible en:
http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Cafe-Tortoni-1377 . Fecha de acceso: 10/10/2012.
Welcomeargentina.com, Corredor Buenos Aires, Ciudad de Buenos Aires, Paseos y excursiones, Visita al Café Tortoni. Disponible en:
http://www.welcomeargentina.com/ciudadbuenosaires/cafe-tortoni.html. Fecha
de acceso: 11/10/2012
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